La table d’Olivier Nasti réinterprète l’Alsace

L’esprit de famille, le perfectionnisme jusqu’à l’excellence, la chaleur d’une maison alsacienne et l’audace géniale des plus grands : la table d’Olivier Nasti est une formule magique dont seul le chef a le secret. Ambassadeur d’une Alsace qui ose se réinterpréter sans jamais s’oublier, Olivier Nasti fait de Kaysersberg la destination coup de foudre des épicuriens.

L’on y vient tout autant pour la courtoisie de la maîtresse de Maison, que pour l’expérience culinaire de haut vol. Olivier Nasti a l’excellence collé à la peau. Redoutable technicien, travailleur insatiable, il ne cesse de magnifier son terroir des mille et une couleurs que lui donne la nature, changeante au fil des saisons. Auteur d’une cuisine à l’élégance folle, enjôleuse, audacieuse aussi, Olivier Nasti le passionné de chasse, convoque l’émotion à chaque service. Tout reflète son âme, aussi inspirée et généreuse soit-elle. Son omble chevalier cuit à la cire d’abeille et vinaigrette tiède au miel est un patrimoine, son chevreuil de nos chasses, griottes fermentées et kassknepfle une institution. Cave étourdissante, les vins du MOF Jean-Baptiste Klein porte l’expérience jusqu’à l’extase.

Venir à Kaysersberg, c’est forcément aller assoir son appétit à la Table d’Olivier Nasti. Avec sa boutique officielle de coffrets cadeaux, le chef propose de goûter à l’Alsace telle qu’il la perçoit, incroyable de goûts et de couleurs, vibrante d’une émotion rare. Le coffret « Menu L’histoire » est un aller simple vers l’univers Nasti, un menu signature en quatre plats et dessert, précédé de mises en bouche. Pour donner encore plus d’arguments au plaisir, les gourmets choisiront le coffret « Menu Expression » composé de sept plats et deux desserts, où poissons de lac, gibier, fruits et légumes donnent à découvrir une autre facette du terroir alsacien.

Berceau d’une expérience à nulle autre pareil, la Table d’Olivier Nasti s’offre toujours du bout du cœur. Découvrez ici sa boutique de coffrets cadeaux : https://lechambard.secretbox.fr/