La Table d’Angèle, une immersion dans le terroir vosgien
Offrez-vous une halte gastronomique gourmande à la Table d’Angèle au cœur de la Bresse, dans les Vosges où le Chef Christophe Poirot vous invite à la découverte d’une cuisine créative, valorisant les produits du terroir. Un lieu qui allie convivialité et partage dans une atmosphère chaleureuse autour de plats régionaux qui régalent les papilles.
La Table d’Angèle, c’est avant tout une histoire de famille distillée par Christophe et Angèle pour procurer du plaisir aux clients, l’un aux fourneaux et l’autre en salle. La décoration invite à la décontraction : assises en velours, plancher en vieux bois, nuances de teintes grises et taupes convient à la sérénité.
Une cuisine d’émotion et de partage
S’installer à la Table d’Angèle, c’est savourer des produits régionaux que le Chef magnifie avec sincérité : Cet ancrage local est cher à Christophe Poirot. Paleron de bœuf, gibier, poisson d’eau douce, mais également sapin, foin, autant d’inspirations puisées au cœur de la nature vosgienne qui contribuent à créer une cuisine d’émotion. Ses assiettes généreuses et élégantes sont le reflet de l’âme des montagnards. Christophe Poirot sélectionne avec minutie ses produits auprès des artisans régionaux pour une garantie de fraîcheur et de goût. Du poisson au fromage de chèvre en passant par la viande fumée et la farine, la qualité est au rendez-vous.
Votre voyage au cœur de l’environnement vosgien débute par une truite de la Source Heimbach, fumée maison, accompagnée de blinis et de brousse aux herbes. Les amateurs de viande savoureront un pâté en croûte, avec viandes des montagnes, céleri et pomme Granny Smith pour une subtile association sucrée-salée. Avant de poursuivre soit par le poisson de mer, soit par le poisson d’eau douce avec des accompagnements tout en finesse et harmonie. Les noms poétiques des menus sont la promesse d’exquis moments gustatifs : inspirations, tentations, émotions et même végétarien évoquent de doux instants de bonheur en bouche.
Un voyage au cœur de la nature
Envie d’une immersion en pleine nature vosgienne ? Laissez-vous séduire par le coffret gourmand pour un voyage en trois étapes et profitez d’une parenthèse gastronomique le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. Les plus audacieux tenteront l’expérience d’un coffret surprise en 6 services. Et pour sublimer les plats qui composent la partition gourmande, accordez-vous le coffret gourmand avec vin ou le coffret surprise avec sélection de vin. Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux de la Table d’Angèle : https://la-table-dangele.secretbox.fr/
