L’Auberge de Montfleury, le produit pour inspiration

Entre Ardèche Méridionale et Vallée du Rhône, l’Auberge de Montfleury, située à Saint-Germain vous convie à la découverte d’un univers culinaire moderne, audacieux et enraciné. Avec ses équipes, le Chef Richard Rocle invite à partager d’authentiques escapades gourmandes aux saveurs locales : ici, les produits travaillés dans le respect sont sublimés par le savoir-faire du Chef pour en faire ressortir le goût.

Le respect du produit

En salle comme en terrasse dès les beaux jours, l’attention est portée sur un accueil sincère et une même passion du métier qui vise la satisfaction de chacun, pour partager des moments de plaisir gustatif autour de belles assiettes tout en saveurs. Les maîtres de maison Angèle et Richard Rocle mettent tout en œuvre pour contribuer à votre bien-être.

Le Chef a su tisser des relations de confiance avec ses producteurs et fournisseurs pour proposer des plats à l’excellence qualitative et cultiver l’éveil de tous les sens : ainsi laissez-vous séduire par l’huître Tarbouriech en croûte de Panko avec ses petots pois et son beurre blanc à l’Andouille de Guéméné ou une longe de thon rouge avec chlorophylle de cueillette sauvage. Offrez-vous un voyage gourmand et gourmet et faites une halte à la Table du Chef en 8 services ! C’est une véritable expérience de dégustation qui vous attend avec un menu libre, inédit et instinctif.

Une parenthèse gastronomique

Laissez-vous surprendre par le Menu Carte Blanche en 7 étapes pour une parenthèse gastronomique inspirée qui vous procurera des émotions intenses. Envie d’une escapade gastronomique ? Le Menu Gourmand en 4 services vous permettra d’apprécier la philosophie culinaire du Chef.  Et si vous désirez vous approprier les techniques du Chef, il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier pour passer derrière les fourneaux avec Richard Rocle pour un joli moment de convivialité autour d’un cours. Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux de l’Auberge de Montfleury :  https://auberge-de-montfleury.secretbox.fr/