Le Domaine des Etangs, un havre de nature au cœur de la Charente

En Charente, sur un écrin de nature préservée, se niche un paradis vert, entre forêts, pâturages et étangs. Le luxe authentique ici, c’est le silence ! Une échappée au Domaine des Etangs à Massignac s’apparente à une pause hors du temps, dans un univers à part pour vivre des moments de reconnexion à soi-même. Ce lieu de vie, témoin de l’histoire, fief des chevaliers de Chasteignier de la Roche-Posay, s’étend sur 1000 hectares, où paissent des vaches limousines au patrimoine génétique réputées.

Le Domaine des Etangs, hôtel 5 étoiles convie à un art de vivre qui fait la part belle au bien-être. Vivez une expérience sensorielle d’exception en séjournant dans les suites du Château bâti au XIII ème siècle, dans la Longère, anciennes écuries ou encore dans les Métairies, en immersion dans la nature. Plus qu’un Domaine, c’est toute une philosophie autour de la préservation de la nature, l’utilisation des ressources locales, la gestion durable, qui se trouve initiée, en harmonie avec la Terre.

La Nature comme fil d’Ariane de la gourmandise

Cette alchimie se prolonge dans l’assiette, au sein du restaurant du Domaine. Chaque table joue avec un décor pour offrir plaisir et émerveillement. Le restaurant Dyades invite à un voyage culinaire gustatif et visuel, avec la rusticité des vieilles pierres. Sur la partition gourmande se décline un échiquier de saveurs, une combinaison de goûts, qui varient en fonction des saisons. Le potager certifié biologique cultivé suivant les principes de la permaculture alimente les cuisines du Domaine pour une variété de saveurs et de couleurs. De quoi offrir le meilleur de la nature dans les mets proposés aux restaurants.

Des expériences culinaires à vivre

L’accent est mis sur la collaboration avec les producteurs locaux en circuit court pour une garantie de qualité et de fraîcheur. Envie d’expérimenter des lieux et ambiances différents pour des repas atypiques ? Au Domaine vous invite à découvrir la bistrométairie pour partager un repas convivial avec ses proches. Mais vous pouvez opter pour un pique-nique, le temps d’une évasion en pleine nature, pour vous poser dans un coin de forêt ou au bord d’un étang, et ainsi bénéficier de la quiétude des lieux. Enfin, les amoureux de la générosité culinaire apprécieront de se retrouver autour de plats de partage, ode à la gourmandise.  Laissez-vous séduire par cet esprit champêtre.

En trois plats, le menu Dyades vous embarquera dans la quête du goût. Explorez toute la magie gustative des légumes avec le menu végétarien. Mettez des étoiles dans vos yeux et régalez vos papilles avec le menu Etoiles en 5 plats.  C’est une dégustation surprise en fonction de l’inspiration du chef qui vous attend.

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