L’hôtel restaurant Nougier, l’authenticité gustative dans l’assiette
C’est au pied du Massif Central dans le charmant village de Fursac en Creuse, que depuis trois générations, la famille Nougier cultive l’art de recevoir les voyageurs en quête d’une étape gourmande. Le jardin arboré avec terrasse, la piscine extérieure, l’environnement idyllique contribuent au dépaysement le temps de votre séjour. L’hôtel restaurant Nougier allie en en effet délicatesse, bien-être et gourmandise, vous conviant à vivre une authentique expérience sensorielle.
Des créations saisonnières savoureuses
Aux fourneaux, Stéphane Nougier élabore des créations saisonnières pleines de saveur. Le Chef puise son inspiration à la fois dans ses racines limousines, ses souvenirs de voyages et d’enfance pour mitonner des recettes gustatives pleines d’émotions et faire vibrer vos papilles de plaisir. Stéphane met un point d’honneur à sélectionner des produits frais et à en sublimer les goûts par une cuisson précise, un assaisonnement juste, un travail sur les textures.
Le dressage toujours minutieux contribue à l’esthétique du produit. Ainsi le pied de cochon se marie avec un wrap de betteraves, le pressé de raie prend des accents provençaux avec les aubergines, les tomates et le basilic. Et que dire de l’île flottante qui s’acoquine avec des pralines roses.
Des étapes gourmandes
Envie d’une étape gourmande au cœur d’une nature préservée, propice à de longues randonnées pour vous ouvrir l’appétit ? Faites une halte au sein du restaurant Nougier et laissez-vous tenter par un Menu Plaisir, qui vous fera découvrir l’univers culinaire du Chef. Le Menu Inspiration en trois ou en cinq services vous plongera dans les subtiles créations du Chef. Et pour une parenthèse gastronomique d’exception, succombez à l’Expérience Gourmande du Chef pour un voyage en 5 services, accompagné d’une coupe de champagne et d’accords mets et vins. Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux de l’hôtel restaurant Nougier : https://hotel-nougier.secretbox.fr/
