
Journée Sérénité à l'Abbaye de Sainte Croix
Une journée alliant Bien-Être et Gourmandise pour goûter au charme de l'Art de Vivre du Sud au son des Cigales.
Une abbaye du XIIe siècle au milieu d'une pinède, à laquelle on accède par un chemin poudreux. La vue sur les massifs voisins est époustouflante et justifie largement la visite. Au déjeuner, le chef assume un train-train culinaire, avec des énoncés simples dont certains donnent envie : gaufres de pomme de terre façon florentine, tartare de bœuf coupé au couteau tomates confites basilic crème de parmesan pommes croustillantes, suprême de poulet fermier basse température crème d'ail et polenta, petite épeautre et risotto aux légumes de saison, pieds paquet et artichaut fumés, tarte au chocolat caramel salé noisettes chantilly et romarin. Cave régionale pas énorme mais suffisante, aux tarifs justes.