Allard

L'expérience

Adresse mythique fondée en 1932, cette aventure familiale a conservé pour l'histoire son cadre d'époque si typique, pour un voyage dans le Paris des années 30, d'une douceur nostalgique prenante. Aujourd'hui managée par Alain Ducasse, cette carte de tradition menée par la cheffe Charlotte Bringant est en phase avec les cuisses de grenouilles façon Fernand Allard, l'aile de raie façon meunière, pommes grenailles, le filet de canette aux olives, les cuisses en pâté chaud, une crème caramel d'anthologie. Cave logiquement classique, avec une sélection de grands rendus accessibles.