Anicia Bistrot Nature

François GAGNAIRE
97 rue du Cherche Midi, 75006 PARIS
Entre amis Gastronomique Français

L'expérience

Un coin d'Auvergne généreux et moderne par François Gagnaire, installé dans la rue du Cherche-Midi et parti pour y rester. Le chef haut-ligérien a le sens du terroir et le savoir-faire pour le mettre en avant, des assiettes du marché pleines de goût et une simplicité à son avantage, une tarte fine de lisette et tomate confite, un thon rouge grillé et tian provençal, une pastorale de légumes et de fruits d'été, un dos de canette aux olives vertes, une soupe de pêche.

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