Auberge De Clochemerle

romain barthe
RUE G. CHEVALIER, 69460 VAUX EN BEAUJOLAIS

L'expérience

Au cœur du Beaujolais, ce bel hôtel*** est l'occasion d'une redécouverte des sens, entre les belles assiettes de Romain Barthe et les bonnes sélection de Delphine, son épouse et sommelière. Le ton est bourgeois, avec des belles mises en tables, nappes blanches et argenterie, dans un cadre feutré et minimal ; les assiettes défendent une très belle personnalité, avec des dressages recherchées et des associations inventives, où les produits du pays sont valorisés avec maîtrise. Sur un premier tarif à 48 €, on pourra se laisser tenter par la truite, l'ail noir et les algues, la féra, l'artichaut, concombre, œuf et riz noir, le lapin avec la seiche, le poivron, le radis et le navet, ou encore le pigeon avec l'aubergine, le yuzu, le café et la moutarde. Très belle cave avec logiquement une dominante Beaujolais.

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AUBERGE DE CLOCHEMERLE

Les coffrets cadeaux officiels Auberge De Clochemerle

AUBERGE DE CLOCHEMERLE - Menu "E"
Menu "E"
Menu surprise pour découvrir des produits de saison...
AUBERGE DE CLOCHEMERLE - Soirée vigneron
Soirée vigneron
Soirée privilégiée en présence d'un vigneron, afin de découvrir ses vins et son savoir-faire autour d'un diner.
AUBERGE DE CLOCHEMERLE - Vigneron d'un jour.....Vigneron toujours.....
Vigneron d'un jour.....Vigneron toujours.....
Après vous êtes imprégnés de son quotidien, les pieds au milieu des vignes, plus jamais vous ne porterez le même regard sur le métier de vigneron dans toute sa diversité et toute sa complexité. Pour toujours "un peu vigneron" dans un coin de sa tête! Quand en plus s'aditionne le savoir faire de L'Auberge.....