Auberge De La Riviere

Fabrice RIEFOLO
2 RUE DE LA FOUARNE, 85770 VELLUIRE

L'expérience

Bordée par la rivière comme son nom l’indique et comme la terrasse le fait clairement éprouver, tout près du marais poitevin, la table de Fabrice Riefolo séduit par son authenticité et son raffinement comme le démontrent ce cannelloni de tourteau ou l’anguille, plat typique du terroir, associée ici à une huile d’olive citronnée et à un tartare d’algues wakaméné, mais aussi le ris de veau rôti et sa crémeuse de morilles au riesling ou le poisson du jour, saint pierre turbot ou bar au beurre d’orange, c’est délicat et plaisant. Les conseils avisés du sommelier aideront à opter pour le meilleur accord met/vin dans cette carte riche de plus de deux cents références. Service actif.

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AUBERGE DE LA RIVIERE

Les coffrets cadeaux officiels Auberge De La Riviere

AUBERGE DE LA RIVIERE - Escapade gourmande en sud Vendée
Escapade gourmande en sud Vendée
Une étape Gastronomique dans le Marais Poitevin où le chef Fabrice Riefolo vous concocte un menu Dégustation dans lequel chaque plat finement préparé enchante vos papilles.
AUBERGE DE LA RIVIERE - Eveil des papilles
Eveil des papilles
Aux portes du Marais Poitevin et de la Venise Verte, l’Auberge de la Rivière vous accueille et vous invite à découvrir une cuisine inventive où le chef aime mettre en avant les saveurs de nos produits du terroir et en faire des recettes originales et raffinées.
AUBERGE DE LA RIVIERE - Envie de sensations
Envie de sensations
L’auberge de la Rivière, postée sur les rives de la Vendée vous accueille pour un moment de détente gourmande.
AUBERGE DE LA RIVIERE - Saveur et gourmandise
Saveur et gourmandise
L’auberge de la Rivière, aux portes du Marais Poitevin, vous propose son cadre idyllique et enchanteur pour une pause gourmande avec son Menu Gastronomique Surprise, élaboré selon l’inspiration du Chef.
AUBERGE DE LA RIVIERE - Vos Sens en Eveil
Vos Sens en Eveil
Laissez-vous guider ! et profitez d'un moment de détente et de gastronomie en bordure de rivière