Auberge De La Riviere

L'expérience

Bordée par la rivière comme son nom l’indique et comme la terrasse le fait clairement éprouver, tout près du marais poitevin, la table de Fabrice Riefolo séduit par son authenticité et son raffinement comme le démontrent ce cannelloni de tourteau ou l’anguille, plat typique du terroir, associée ici à une huile d’olive citronnée et à un tartare d’algues wakaméné, mais aussi le ris de veau rôti et sa crémeuse de morilles au riesling ou le poisson du jour, saint pierre turbot ou bar au beurre d’orange, c’est délicat et plaisant. Les conseils avisés du sommelier aideront à opter pour le meilleur accord met/vin dans cette carte riche de plus de deux cents références. Service actif.