Auberge De Montfleury

L'expérience

Au détour de la nationale 102, cette auberge apparemment quelconque a de quoi séduire. La cuisine de Richard Rocle est authentique, dans les produits frais et de terroir utilisés, dans la façon du chef, classique et cependant audacieuse, dans l’élégance des assiettes et la composition de la cave. Escalope de foie gras de canard fraise amandes et noisettes torréfiées, noix de ris de veau au beurre risotto de haricots verts petits pois et pois gourmands crème de haddock et croustillant, canard Burgaud cerise de Baza au beurre. Un dessert aux trois chocolats qui réjouira les amateurs. Service charmant régi par Angèle.