Auberge Du Paradis

L'expérience

Un petit coin de paradis où le parapluie est rare et l’ambiance toujours ensoleillée. Cyril Laugier a modelé sa maison selon son cœur, ce qui se traduit dans l’atmosphère comme dans ses propositions. En deux options, «Lucienne fait des siennes», une cuisine gastro en liberté qui change chaque semaine, où l’on retrouve produits de saison travaillés selon l’humeur (cabillaud en gravlax sauce chimichurri, poitrine d’agneau basse température semoule raisin jus réduit menthe et curry…), et «Joséphine à Table», façon bistrot de village du Beaujolais, avec pâté-croûte et blanquette. Le lieu est très accueillant, avec une équipe pleine de gaieté emmenée par Valérie, l’épouse du chef. Le village viticole offre à boire à profusion et les chambres, toutes personnalisées, sont pleines de charme.