Auberge La Beursaudiere

L'expérience

C'est une auberge, une vraie, et les auberges à la française sont devenues rares. Ne faisons pas trop la fine bouche ! Oui, l'atmosphère jadis authentiquement paysanne de cette Beursaudière a légèrement muté pour en faire une table de passage et de cérémonie, avec sans doute moins de plats typiquement morvandiaux que naguère. Mais franchement, l'accueil gentil et dévoué, les menus à choix multiples et une cuisine bien honnête qui vous permettent de saisir au débotté des escargots et une andouillette frites, avec un verre d'irancy, dans un lieu si bien tenu, à trois minutes d'une sortie autoroutière, tout cela offre une image plutôt riante de la Bourgogne des campagnes.