Auberge Lamartine

L'expérience

Splendide auberge avec vue surplombante sur le lac du Bourget, on y retrouve le chef Pierre Marin, héritier d'une aventure familiale commencée en 1964, et qui fait vivre une maison lacustre de première renommée. Cette belle maison bourgeoise est l'occasion de découvrir les plaisirs du lac et de la Savoie, que le chef met en scène dans des compositions inspirées et techniques : langoustines rôties, légumes croquants, raviole végétale et sauce au citron vert, omble chevalier en basse température, crémeux de champignons de la Motte Servolex, épinards et œufs de brochet, une poularde en deux façons, carottes de chez Favrin et sauce à l'ail nouveau, un dessert chocolat noisette. Service professionnel.