Benoit Paris

Fabienne Eymard
20 rue Saint-Martin, 75001 Paris
Affaires Gastronomique Classique

L'expérience

Une institution de la cuisine bourgeoise à Paris, et un symbole qu'il faut préserver. Avec ses petits travers (un service un peu automatisé, une authenticité tellement revendiquée qu'elle perd en naturel...) mais aussi une indéniable efficacité et un respect des recettes de toujours : pâté en croûte, saumon fumé et salade de pommes de terre tièdes, escargots, tête de beau, cassoulet maison... Les secrets de la cuisine de ménage sont bien gardés.

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Benoit Paris

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Benoit Paris - Menu Dégustation 6 temps
Menu Dégustation 6 temps
Un menu en six temps, proposé au déjeuner et au dîner, dans une belle maison remplie d'histoires savoureuses et de générosité gourmande.