Benoit Paris

Fabienne Eymard
20 rue Saint-Martin, 75001 Paris
Affaires Classique Gastronomique

L'expérience

Un grand classique plus que centenaire qu'Alain Ducasse a préservé au mieux pour le faire entrer dans le XXIe siècle. Un décor et une ambiance de bourgeoisie raffinée pour une cuisine de même esprit maintenue avec brio par la cheffe Fabienne Eymard : pâté croûte, langue de bœuf Lucullus, escargots, filets de sole Nantua, cassoulet ou filet de bœuf bordelaise, la reconstitution est impeccable dans une mise en scène rétro qui est un délice pour les nombreux touristes. Cave forte de 500 références, belle animation de salle par Franck Rotenberg.

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Benoit Paris

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Benoit Paris - Menu Dégustation 6 temps
Menu Dégustation 6 temps
Un menu en six temps, proposé au déjeuner et au dîner, dans une belle maison remplie d'histoires savoureuses et de générosité gourmande.