Chateau Chapeau Cornu

L'expérience

Le château a belle allure, l'hôtel a du standing et le lieu tout entier a un charme historique, jusqu'à la salle de restaurant, la pierre brute et les tapisseries. Philippe Barberet est revenu sur ses terres et à nouveau aux commandes du piano et d'une brigade bien formée. On salue donc les efforts à tous niveaux, et cette carte de prestige qui mériterait peut-être qu'on s'intéresse un peu au terroir avant de garnir le catalogue de langoustines et de homard. Le très bon pigeon rôti au parfum de truffe montre que le savoir-faire est là. Addition logique compte tenu des produits, avec un premier menu à 49 € un peu anodin.