Chateau De Montvillargenne

Stéphane GOURAULT
2 AVENUE FRANCOIS-MATHET, 60270 CHANTILLY-GOUVIEUX
Romantique Affaires Classique Gastronomique Traditionnelle

L'expérience

Parmi les plus beaux hôtels de la région, cette maison Rothschild 4*, construite en 1900, est un témoignage exceptionnel de l'architecture d'époque, et le lieu d'un luxe inoubliable. Outre les chambres et le service, on viendra aussi pour les assiettes de Stéphane Gourault, aussi habile sur ses envies personnelles que sur la reproduction des grandes traditions de la gastronomie. La carte fait ainsi la démonstration imposante des talents, autant sur les cuissons que les textures et les alliances : mousseux de saumon fumé glacé à la coriandre fraîche, petit jardin de légumes de saison, pavé de bar doré au four, pommes de terre nouvelles, carottes tous azimuts et réduction d'un jus d'orange à la fève de Tonka, chateaubriand de Salers poêlé, toast de moelle braisée, pommes Pont-Neuf et légumes Tom-Pouce, pigeon rôti, farci entre chair et peau aux fruits des mendiants, petits pois à la française, navets braisés et jus de carcasse, ou encore la brioche perdue, coulis de framboise et soufflé glacé. Service impeccable. Cave choisie.

Tous les coffrets cadeaux
CHATEAU DE MONTVILLARGENNE

Les coffrets cadeaux officiels Chateau De Montvillargenne

CHATEAU DE MONTVILLARGENNE - Week-end en amoureux
Week-end en amoureux
Offrez vous un séjour en amoureux dans un château au cœur de la forêt de Chantilly près de Paris. Profitez d’un moment de romance et de détente.
CHATEAU DE MONTVILLARGENNE - Escapade Gourmande
Escapade Gourmande
Proftez d'un séjour gourmand dans le plus grand Château Hôtel de France et savourez en tête à tête les spécialités de notre chef.
CHATEAU DE MONTVILLARGENNE - Week-end de luxe en amoureux
Week-end de luxe en amoureux
Profitez d'un séjour inoubliable dans une magnifique demeure près de Paris. Offrez vous une escapade en amoureux alliant charme et détente
CHATEAU DE MONTVILLARGENNE - Escapade Découverte
Escapade Découverte
Evadez vous le temps d'une nuit dans le plus grand Château hôtel de France et accordez vous un moment de détente en profitant de l'espace bien être.