Château Des Vigiers Golf Country Club

Didier CASAGUANA
Le Vigier, 24240 Monestier
Affaires Gastronomique Traditionnelle

L'expérience

Un bel endroit que ce château périgourdin du seizième siècle. Le parc est charmant, la salle de restaurant spacieuse et élégante, fresques comprises et quant à la cuisine du chef toulousain Didier Casaguana, elle reste incontestablement un des gros atouts du lieu grâce à l’inventivité et à la subtilité de ses compositions, la justesse de ses cuissons et la saveur de ses produits. Même s’il affiche sa fidélité au terroir avec l’escalope de foie de canard poêlée et son jus de mûre ou l’association heureuse du ris de veau et du foie gras, il ne dédaigne pas d’élargir sa palette avec par exemple les langoustines rôties coriandre et fruits de la passion, le bar au fenouil tomates et aubergines et bouillon infusé au safran ou le tartare d’huîtres et caviar. La carte des vins permet bien des accords met/vin et le service est actif et discret.

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Château des Vigiers Golf Country Club

Les coffrets cadeaux officiels Château Des Vigiers Golf Country Club

Château des Vigiers Golf Country Club - DÉJEUNER au Bistrot
DÉJEUNER au Bistrot
Le menu du marché choisi avec soin par notre Chef des Cuisines est l'incontournable pour passer un bon moment au Bistrot des Vigiers. Vue magnifique depuis la terrasse ou intimité à partager près de la cheminée.
Château des Vigiers Golf Country Club - DINER au Bistrot
DINER au Bistrot
Le menu "Chai" choisi avec soin par notre Chef des cuisines est l'incontournable pour passer un bon moment au Bistrot des Vigiers. Vue magnifique depuis la terrasse ou intimité partagée près de la cheminée.