Domaine De La Corniche

L'expérience

Sans aucun doute, une des plus belles vues du département, celle de cette demeure royale du début du siècle et qui surplombe majestueusement les méandres de la Seine. Dans cette hôtellerie haut de gamme et table gastronomique, on retrouve Gaëtan Perulli ( notamment passé chez Lameloise et Alleno) aux fourneaux,, qui fait preuve d'une rigueur à la hauteur des lieux. La carte répond à la demande, avec des classiques bien faits, le risotto aux truffes, l'oeuf mimosa au caviar, le bar de ligne au beurre et pommes mitrailles fumées, le pigeon rôti au sautoir, radis daïkon aigre doux et poire, le soufflé au noyau de Poissy. Cave bien équipée. Service professionnel.