Domaine De Rouffach

1 rue Raymond Poincaré, 68250 Rouffach
Affaires Classique Gastronomique

L'expérience

Dans cette imposante maison bourgeoise, Philippe Bohrer est chez lui, dans son fief, depuis quarante ans. Ce sont donc plusieurs générations qui viennent ici communier pour la communion ou banqueter avec les collègues. Sébastien Sattler, le chef, exécute de très belles gammes en accord avec le style maison, offrant une belle leçon de classique actualisé : ballotine de râble de lapin éclat de noisette torréfié râpée de truffe d'été, grosses ravioles de sandre et blanquette de cuisses de grenouilles au raifort, pièce de bœuf cuite 16 heures et servie rosée, jus à la fève de tonka pommes Anna… Menus bien étagés, service pro, avec une bonne et opulente formule "Les Agapes", à 74 €.

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Domaine de Rouffach

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Domaine de Rouffach - Varier les plaisirs
Varier les plaisirs
2 nuits, 4 petits déjeuner, 2 dîners traditionnels, 2 dîners gastronomiques, accès à l'espace détente & une bouteille de vin