Domaine Et Golf Du Roncemay

Pascal GUELLEC
Chassy, 89110 Aillant-sur-Tholon
Affaires Classique Français Traditionnelle

L'expérience

Près d’Auxerre et à une heure quinze en train de la capitale, une table qui séduira golfeurs et gourmets car les recettes d’inspiration bourguignonne du chef Pascal Guellec sont savoureuses. Préférence est donnée aux circuits courts qui assurent fraîcheur et saveur à cette cuisine franche, à l’image de ce carpaccio de veau et caponata aubergines ou du ris de veau et petits légumes. Le restaurant a été entièrement rénové et l’équipe en partie renouvelée en juillet 2019 mais le chef demeure et c’est l’essentiel. La carte des vins honore la Bourgogne bien sûr et le service est actif.

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DOMAINE ET GOLF DU RONCEMAY

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DOMAINE ET GOLF DU RONCEMAY - Offrez un green fee
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Venez découvrir le cadre bucolique du parcours de 18 trous du Golf du Roncemay en duo. Un parcours qui s’étend autour du château, vous emmenant à travers forêts, bois et plateau verdoyant.
DOMAINE ET GOLF DU RONCEMAY - Repas Gastronomique "Boisserelle" - 4 plats
Repas Gastronomique "Boisserelle" - 4 plats
Faites découvrir les saveurs bourguignonnes, sublimées par la finesse des produits locaux de saison, préparées avec passion par le chef et le chef pâtissier. Profitez de nos mets de saison au choix à la carte.