Menu Maï
Le temps d'un déjeuner, avec le menu Maï, découvrez la cuisine Pérouvence du Chef... le subtil goût de la Provence et du Pérou !
Hiely-Lucullus
Gérald AZOULAY
5 RUE DE LA REPUBLIQUE, 84000 Avignon
L'expérience
Le fastueux décor de cette salle à l’étage, dans un style Art nouveau remarquable, ne prédit rien de la cuisine péruvo-provençale du chef Gérald Azoulay. C’est un voyage dans le temps et dans l’espace, dans cette maison historique d’Avignon, où le chef fait des allers-retours travaillés entre les continents. Le menu en 6 temps offre un beau tour d’horizon, noix de coquilles saint-jacques, lait iodé, aji charapita, marjolaine, un céleri-rave, truffe noire et chincho, une pièce du boucher à la caja china, genièvre, aji panca, poire et poivre chapa, gin, un dessert autour du chocolat 70% et guanabana. Belle cave, notamment en châteauneufs.
Les coffrets cadeaux officiels Hiely-Lucullus
Menu Maï - accord mets et vins
Le temps d'un déjeuner, avec le menu Maï accompagné d'un accord mets et vins, découvrez la cuisine Pérouvence du Chef... le subtil goût de la Provence et du Pérou !
Menu Zou Maï
Le temps d'un déjeuner ou d'une soirée, avec le menu Zou Maï, découvrez la cuisine Pérouvence du Chef... le subtil goût de la Provence et du Pérou !
Menu Zou Maï - accord mets et vins
Le temps d'un déjeuner ou d'une soirée, avec le menu Zou Maï accompagné d'un accord mets et vins, découvrez la cuisine Pérouvence du Chef... le subtil goût de la Provence et du Pérou !
Menu Longo Maï
Le temps d'un déjeuner ou d'une soirée, avec le menu Longo Maï, découvrez la cuisine Pérouvence du Chef... le subtil goût de la Provence et du Pérou !
Menu Longo Maï - accord mets et vins
Avec le menu Longo Maï, le temps d'un déjeuner ou d'une soirée, découvrez la cuisine Pérouvence du Chef au fil d'un menu dégustation insolite... le mariage subtil des cuisines Péruvienne et Provençale accompagné d'un accord mets et vins qui magnifiera chaque instant !
