Hostellerie De La Pointe Saint Mathieu

L'expérience

Dans cette belle demeure du quatorzième siècle dont la réputation n’est plus à faire, on continue à apprécier la cuisine toute de finesse et de saveur de la cheffe Nolwenn Corre qui fait preuve d’une réjouissante créativité dans le traitement des produits, de la mer en particulier, dont la qualité et la fraîcheur l’honore. Bigorneaux beurre iodé jus de volaille, le tourteau concombre framboise et livèche, le blanc de barbue fleur de courgette et anchois, ces associations sont heureuses. Volaille ou agneau complètent une élégante carte. Celle des vins est tout à fait satisfaisante. Quant au service, rien à dire, il est parfait.