Hôtel Atlantic

L'expérience

Une belle hôtellerie familiale, une restauration à deux vitesses et, ici, le gastro à voilure un peu réduite, à 6 services, dont deux déjeuners le week-end. Cela permet néanmoins aux visiteurs de cette banlieue chic de Boulogne de profiter de la vue sur la Côte d’Opale et des assiettes raffinées de Benjamin Delpierre. La pêche est superbe dans ce coin, entre autres pour les homards, toujours bien préparés, incitant au menu à 95 €, très complet et rassemblant l’essentiel de la carte : le maquereau à la flamme et celtuce, chicorée et ail noir, les légumes de saison sauce choron crumble mimolette, le homard poivron aubergine à la sarriette, le poulet fermier local finement et rustiquement marié au haddock avant la rhubarbe en croûte de sucre amande et verveine. La cave, classique et bien placée en tarifs, ne se renouvelle pas beaucoup et le service s’applique.