Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris

L'expérience

C'est le fleuron du groupe barrière au Fouquet's, restaurant cosy pour déjeuners d'affaires de belle et bonne facture dans un cadre apaisant. Les produits riches et rares sont de sortie pour une clientèle exigeante qui ne veut pas, en revanche, trop de sophistication : crudo de gambero rosso, foie gras hibiscus poire confite au Timut, bar grillé à l'huile d'olive gyoza au poireau, velouté vert, filet de black Angus purée condiment tomate olive et roquette... Service dans le bon ton, discret et efficace.