Hotel**** Dolce Fregate Provence

Guillaume MAURICE
LIEU-DIT FREGATE, 83270 SAINT CYR SUR MER
Romantique Gastronomique Traditionnelle

L'expérience

Un domaine golfique, un cadre plutôt luxueux pour une restauration "amapienne", voilà, qui est singulier et novateur. Le chef Guillaume Maurice travaille en direct les produits locaux d'une AMAP voisine pour offrir une vision engagée et solidaire de la cuisine régionale de saison. Le restaurant a ainsi été rebaptisé et la carte est bien placée sous le signe de la franchise dans la modestie : maquereau vapeur aux aromates, cru et cuit de légumes de saison mélasse de moutarde à l'ancienne, poitrine de porc confite et grillée mitonnée de lentilles du puy cuisinées au chorizo oignon nouveau grillé et compoté, "club pâtissier" un sablé à la fleur de sel crème vanille bourbon compotée mangue ananas passion sorbet passion...

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HOTEL**** DOLCE FREGATE PROVENCE - Dîner Gourmet Tout Inclus
Dîner Gourmet Tout Inclus
Une expérience gustative à part entière : des produits de saison régionaux uniquement, plaisir garanti sur les hauteurs de Bandol !