Les Trésoms Lake & Spa Resort, Annecy

Eric PROWALSKI
15 Boulevard de la Corniche, 74000 Annecy
Romantique Affaires Gastronomique

L'expérience

Nous louons, encore cette année les efforts d'Eric Prowalski pour promouvoir les producteurs locaux à travers une cuisine qui leur rend hommage. C'est d'ailleurs toute la restauration, dans le sillage de son chef, qui fait l'éloge du lac, sur lequel la salle et la terrasse proposent un panorama parmi les plus beaux de la région. Car les efforts vont autant sur le produit que sur le service, très engagé et efficace, pour mettre en avant les réalisations de saison : mousseline de pommes de terre, senteur des sous-bois et jus de poulet réduit, brochet étuvé, salicornes et coques, suprême de pigeon rôti, huîtres et petits pois dans un beau menu trois-toques à 79 € qui n'oublie pas les fromages du Beaufortain et s'achève par un dessert original (crémeux chocolat, piquillos et pignons de pin). Belle cave, régionale et nationale, tarifs d'ensemble sans excès.

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Les Trésoms Lake & Spa Resort, Annecy

Les coffrets cadeaux officiels Les Trésoms Lake & Spa Resort, Annecy

Les Trésoms Lake & Spa Resort, Annecy - Menu La Terre des Alpes - 5 services
Menu La Terre des Alpes - 5 services
Les arômes du magistral paysage s'offrent en spectacle à la Rotonde : vue panoramique sur le lac d'Annecy et mets sublimés dans l’assiette pour un voyage gustatif par Eric Prowalski.
Les Trésoms Lake & Spa Resort, Annecy - Menu Alchimie - 6 services
Menu Alchimie - 6 services
Le menu Alchimie instaure un dialogue entre les origines du Sud-Ouest du Chef Eric Prowalski et sa Terre d’adoption la Savoie.