Hotel & Spa Du Castellet*****

Christophe Bacquié
3001 ROUTE DES HAUTS DU CAMP, 83330 LE CASTELLET
Romantique Au soleil Gastronomique Français Cuisine d'auteur

L'expérience

Il n'y avait peut-être pas le contingent venu de tous les continents, ni le gotha de la F1, mais la clientèle française était bien au rendez-vous de la fête au Castellet. Car chez Alexandra et Christophe Bacquié, le très haut niveau n'empêche pas de s'amuser, de profiter du cadre naturel magnifique, entre les bois et le parcours de golf. La cuisine du MOF à cinq toques est toujours aussi brillante qu'impressionnante techniquement. Des cuissons à la nanoseconde, des dressages au millimètre, une réflexion sur les températures, sur l'enchainement dans une séquence incitent à le laisser faire dans ses grands menus. Par exemple dans sa "e;Promenade en Provence"e;, avec le désormais incontournable "e;aïoli moderne"e; poulpe et légumes, la fleur de courgette farcie, le gambon juste snacké et "e;quintessence des têtes"e;, un grand plat d'une finesse et d'une concentration rares, l'huître de Tamaris au caviar, l'agneau de Provence rôti épaule confite aux pois chiches de Rougier... Une apparente simplicité qui cache une technique énorme, la machinerie s'étendant aussi au service parfaitement huilé, fluide et digne du standing revendiqué. En particulier une équipe de sommellerie très performante au service d'un livre de cave imposant où les milliardaires d'un soir comme les clients réguliers peuvent se faire plaisir avec des flacons régionaux ou de grandes étiquettes.

Tous les coffrets cadeaux
HOTEL & SPA DU CASTELLET*****

Les coffrets cadeaux officiels Hotel & Spa Du Castellet*****

HOTEL & SPA DU CASTELLET***** - Menu "Promenade en Provence" 6 plats (déjeuner)
Menu "Promenade en Provence" 6 plats (déjeuner)
Le Chef Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France, vous invite à découvrir son univers au restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin. Une cuisine méditérranéenne savoureuse qui met en lumière les produits locaux. A travers le menu “Promenade en Provence", découvrez notre belle région dans ce qu’elle a de plus généreux et délicat à offrir.  
HOTEL & SPA DU CASTELLET***** - Séjour Signatures gastronomiques
Séjour Signatures gastronomiques
Vivez un séjour d'exception à l'Hôtel & Spa du Castellet 5*, Relais & Châteaux en Provence, avec nuit de rêve et dîner gastronomique 3 étoiles Michelin. Idéal pour découvrir la cuisine Méditérranéenne du Chef Christophe Bacquié et prendre le temps de se détendre dans un cadre ressourcant.
HOTEL & SPA DU CASTELLET***** - Séjour Evasion
Séjour Evasion
Vivez un séjour inoubliable de 2 nuits à L'Hôtel & Spa du Castellet 5*, Relais & Châteaux. Gastronomie d'exception, relaxation absolue et farniente au programme.
HOTEL & SPA DU CASTELLET***** - Expérience Œnologique
Expérience Œnologique
Découvrez l'art de la dégustation oenologique et apprenez à connaître les vignobles de notre belle région aux côtés de notre Chef Sommelier. à l'Hôtel & Spa du Castellet 5*.
HOTEL & SPA DU CASTELLET***** - Menu "Promenade en Provence" 8 plats
Menu "Promenade en Provence" 8 plats
Le Chef Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France, vous invite à découvrir son univers au restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin. Une cuisine méditérranéenne savoureuse qui met en lumière les produits locaux. A travers le menu “Promenade en Provence", découvrez notre belle région dans ce qu’elle a de plus généreux et délicat à offrir.
HOTEL & SPA DU CASTELLET***** - Gastronomie & œnologie
Gastronomie & œnologie
Découvrir l'art de la dégustation oenologique avec notre Chef Sommelier puis savourer la cuisine unique du Chef Christophe Bacquié. Le cadeau idéal pour les épicuriens et fins gourmets.