Iida-Ya

Junichi Iida
18 rue Arney, 39100 Dole
Gastronomique Japonnais

L'expérience

La découverte du Japon gastronomique pour les Dolois passe par la maison de Junichi Iida qui a non seulement imposé son style, mêlant les influences, mais aussi séduit et fidélisé sur toute la ville. Beaucoup de précision et un brin d'audace dans le calamar en sashimi, algue, konjac et concombre, vinaigrette de bonite séché, la friture de tofu, bouillon de sauce soja et shiitaké, le thon rouge mi-cuit, sauce soja caramélisée, julienne de légumes ou le filet de canard mariné au miso, sauce soja sucrée et purée de patate douce, issus d'une vaste carte qui donne le choix des saveurs.

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IIDA-YA

Les coffrets cadeaux officiels Iida-Ya

IIDA-YA - Menu Gourmand
Menu Gourmand
Le temps d'un déjeuner ou d'un dîner, découvrez le Menu Gourmand du Restaurant IIDA-YA.
IIDA-YA - Menu Découverte
Menu Découverte
Le temps d'un déjeuner ou d'un dîner, découvrez le Menu Découverte du Restaurant IIDA-YA.
IIDA-YA - Menu Dégustation
Menu Dégustation
Le temps d'un déjeuner ou d'un dîner, découvrez le Menu Dégustation du Restaurant IIDA-YA.