La Bastide En Gascogne

L'expérience

Une belle salle de restaurant au charme certain sert de décor à la cuisine inspirée et précise du chef Jérôme Artiguebère, qui continue, sous la houlette de Michel Guérard, à enchanter nos papilles avec sa cuisine de saison qui revisite les classiques avec talent et détermination. Pour preuve, cette éloquente terrine de pied de cochon et foie gras gratinée au parmesan, le filet de thon rouge de la pêche du jour torréfié au fenouil et sésame ou la viennoise de cabillaud à l’ail doux et sa crème d’artichauts en barigoule. Les amateurs apprécieront le baba au chocolat et sa marmelade d’abricots ou l’île flottante sur une soupe de rhubarbe et fraise qui viennent clore un repas à la hauteur de la réputation du lieu. Les vins de la propriété accompagneront joliment les plats. Service impeccable.