La Chapelle Saint Martin

Gilles Dugognon
33 Saint-Martin-du-Fault, 87510 Nieul
Gastronomique

L'expérience

L'institution limousine fait tout pour offrir à ses hôtes habitués des Relais&Châteaux un séjour digne de la chaîne. Y compris à table où Gilles Dudognon et sa brigade s'attache à traiter de beaux produits nobles sans trop les travestir ni les couvrir de fioritures : très bon pâté en croûte, ris de veau foie gras et cèpes, turbot hollandaise champagne et caviar, pigeon aux épices façon Jean-Marie Amat, le grand chef Bordelais dont le chef fut le second.. Le soufflé au gin et à l'immortelle est aussi un incontournable, et la cave est belle.

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LA CHAPELLE SAINT MARTIN

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LA CHAPELLE SAINT MARTIN - Les Ruches à Manger
Les Ruches à Manger
Au bord de l'eau, sous un arbre, découvrez notre offre de pique-nique chic "Les Ruches à Manger". Une cuisine en liberté pour une expérience décontractée et gourmande !