La Ferme Du Chozal

L'expérience

Les charmes d’une ferme savoyarde dans sa simplicité alliés à une recherche culinaire sans trop de fioritures, mais efficace et savoureuse. Le cadre de chalet bourgeois est agréable, avec le poêlé autrichien et l’attention d’un service bien à l’écoute. Après la frite de polenta en mise en bouche, la papillote de foie gras sur un bouillon de bœuf bien parfumé, et la blanquette de lotte aux crevettes grises, s’ils s’échappent de la région, font bonne impression pour les skieurs avisés, et la glace levure est bien plaisante sur la brioche toastée. Belle sélection en cave autour du mont Blanc.