La Laiterie

138, Avenue de l'Hippodrome, 59130 LAMBERSART
Affaires Gastronomique

L'expérience

Nouvelle saison et (presque) comme chaque année, nouveau chef à la tête de la Laiterie. Corentine Leduc n'est plus aux commandes et c'est Edouard Chouteau, épaulé par une nouvelle équipe dont un nouveau pâtissier (Julien Ingaud Jaubert, ) qui prend sa relève avec pour mission de replacer cette grosse machine à la place qu'elle mérite. Les deux toques devraient être conservées sans difficulté.

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La Laiterie

Les coffrets cadeaux officiels La Laiterie

La Laiterie - Menu déjeuner - Hors boissons
Menu déjeuner - Hors boissons
Institution culinaire majeure et immanquable de la Métropole Lilloise depuis plusieurs années, le restaurant gastronomique La Laiterie vous invite au bien-être, distillant une atmosphère raffinée, chic et cosy, grâce à une décoration épurée et une ambiance chaleureuse. Aux beaux jours, la terrasse extérieure est le lieu idéal pour une parenthèse savoureuse de détente.
La Laiterie - Menu découverte - Hors boissons
Menu découverte - Hors boissons
Institution culinaire majeure et immanquable de la Métropole Lilloise depuis plusieurs années, le restaurant gastronomique La Laiterie vous invite au bien-être, distillant une atmosphère raffinée, chic et cosy, grâce à une décoration épurée et une ambiance chaleureuse. Aux beaux jours, la terrasse extérieure est le lieu idéal pour une parenthèse savoureuse de détente.
La Laiterie - Menu déjeuner - Tout compris
Menu déjeuner - Tout compris
Institution culinaire majeure et immanquable de la Métropole Lilloise depuis plusieurs années, le restaurant gastronomique La Laiterie vous invite au bien-être, distillant une atmosphère raffinée, chic et cosy, grâce à une décoration épurée et une ambiance chaleureuse. Aux beaux jours, la terrasse extérieure est le lieu idéal pour une parenthèse savoureuse de détente.
La Laiterie - Menu découverte - Tout compris
Menu découverte - Tout compris
Institution culinaire majeure et immanquable de la Métropole Lilloise depuis plusieurs années, le restaurant gastronomique La Laiterie vous invite au bien-être, distillant une atmosphère raffinée, chic et cosy, grâce à une décoration épurée et une ambiance chaleureuse. Aux beaux jours, la terrasse extérieure est le lieu idéal pour une parenthèse savoureuse de détente.
La Laiterie - Immersion en Cuisine
Immersion en Cuisine
Découvrez l'institution gastronomique lilloise de la Laiterie Le programme de l'immersion Uniquement les samedis9h00-9h30 Définition du programme de l'immersion autour d'un café9h30-12h30 Atelier immersion au sein de la brigarde12h30-13h00 Observation du "coup de feu" aux côtés du Chef13h00-15h00 Dégustation du Menu Dégustation (8 envois) Lors de cet atelier, vous passerez une demi-journée en cours privé dans les cuisines de la Laiterie, à deux pas de Lille, dans un havre de paix et de nature. L'atelier de cuisine se déroule en matinée, en session privée aux côtés du chef Edouard Chouteau et de sa brigade. Au programme : votre programme ! A votre arrivée, vous serez accueilli par le chef Edouard Chouteau autour d'un café, le temps pour vous d'établir ensemble le programme de votre cours de cuisine. Parcourez la carte, les plats, les recettes et les techniques qui vous intéressent le plus. Le chef et vous élaborez ainsi un cours sur mesure, tenant compte aussi des impératifs du jour en cuisine. Car, dès 9h30, place en cuisine ! En tant que véritable apprenti, vous serez complètement intégré à la brigade. Vous pourrez mettre en application le programme défini ensemble sous le regard bienveillant du chef Edouard Chouteau, qui vous prendra par la main pour les premiers gestes et vous accompagnera tout au long de votre matinée. A 12h30, les premiers clients du restaurant arrivent. C'est l'heure du service : observez la brigade en action pendant le démarrage du coup de feu. Finalisation des préparations, cuissons minute, dressage, le chef vous explique et vous montre. Vous êtes observateur de ce moment unique. Dès 13h00, prenez place côté salle pour déguster un Menu Découverte en 8 temps. Proposez à vos proches de vous rejoindre pour la dégustation (option “places à table” au moment de réserver).
La Laiterie - Menu Terre & Mer - Hors Boisson
Menu Terre & Mer - Hors Boisson
Institution culinaire majeure et immanquable de la Métropole Lilloise depuis plusieurs années, le restaurant gastronomique La Laiterie vous invite au bien-être, distillant une atmosphère raffinée, chic et cosy, grâce à une décoration épurée et une ambiance chaleureuse. Aux beaux jours, la terrasse extérieure est le lieu idéal pour une parenthèse savoureuse de détente.
La Laiterie - Menu Terre & Mer - Tout Compris
Menu Terre & Mer - Tout Compris
Institution culinaire majeure et immanquable de la Métropole Lilloise depuis plusieurs années, le restaurant gastronomique La Laiterie vous invite au bien-être, distillant une atmosphère raffinée, chic et cosy, grâce à une décoration épurée et une ambiance chaleureuse. Aux beaux jours, la terrasse extérieure est le lieu idéal pour une parenthèse savoureuse de détente.
La Laiterie - Menu Terroir - Hors Boisson
Menu Terroir - Hors Boisson
Institution culinaire majeure et immanquable de la Métropole Lilloise depuis plusieurs années, le restaurant gastronomique La Laiterie vous invite au bien-être, distillant une atmosphère raffinée, chic et cosy, grâce à une décoration épurée et une ambiance chaleureuse. Aux beaux jours, la terrasse extérieure est le lieu idéal pour une parenthèse savoureuse de détente.
La Laiterie - Menu Terroir - Tout compris
Menu Terroir - Tout compris
Institution culinaire majeure et immanquable de la Métropole Lilloise depuis plusieurs années, le restaurant gastronomique La Laiterie vous invite au bien-être, distillant une atmosphère raffinée, chic et cosy, grâce à une décoration épurée et une ambiance chaleureuse. Aux beaux jours, la terrasse extérieure est le lieu idéal pour une parenthèse savoureuse de détente.