La Mere Hamard

L'expérience

Au cœur de la Touraine, au nord de l'ancienne capitale royale, cette jolie demeure de village propose le gîte et le couvert, dans un cadre chaleureux et bourgeois, avec papier peint, parquet, mise en table sérieuse et bonne harmonie des couleurs. Idéale pour les repas de famille ou d'affaires, la table d'Olivier Loize rend hommage au terroir avec des menus bien déclinés, où la crème de cèpes s'acoquine avec les escargots, où le bar est laqué au curry rouge avec un pak choï braisé, où l'agneau en deux cuissons vient avec une polenta à l'huile de noisette. Bon service.