L'ami Fritz

L'expérience

Dans un village bijou, une perle locale qui ne perd pas en brillance au fil du temps. Grâce à Patrick Fritz et son épouse, qui prolongent le plaisir d'un cadre de pure Alsace avec des gourmandises locales parfaitement interprétées, avec talent et personnalité : cochon de lait façon tête de veau, pâté en croûte aux trois viandes, quenelle de brochet farcie aux queues d'écrevisses, suprême de poulet fermier d’Alsace aux morilles, purée de panais et grumbeereknepfle... Belle choucroute traditionnelle, cave riche comptant bien sûr les vignerons du village et leur fameux "rouge d'Ottrott".