Le Carré D'aléthius

L'expérience

Créatif, talentueux, sérieux et attentif aux évolutions des goûts, le chef Olivier Samin nous enchante toujours avec ses associations savoureuses et originales, la fraîcheur de ses produits et la qualité de ses cuissons. Dos de chevreuil façon Wellington aux truffes noires et autres champignons en saison, foies gras, poissons, canard et autres volailles bien joliment traités et desserts émouvants. La compétence et la gentillesse de Stéphanie Samin qui assure le bon déroulé du repas sont appréciées. Depuis l'épidémie de Covid 19, l'établissement propose également un service "drive" de plats à emporter.