Le Gourmet De Sèze

L'expérience

Bernard Mariller, auquel nous avons remis en 2022 un trophée Techniques d'Excellence, reste un passionné exigeant dans son métier et dans sa cuisine. Chaque service est nouveau, chaque client est chouchouté comme si c'était la première fois. Faire plaisir, faire le mieux, voilà la marque d'un professionnel intègre qui continue de régaler cette belle clientèle avide de produits superbes et superbement traités. La variété des menus permet bien des sensations : «Gourmand», «Dégustation», «Végétarien» et ce «Découverte» à 75 € nous a une fois de plus emballés, avec saint-jacques gâteau de choux-fleurs rissolés de pommes de terre au lard et vert de cresson, rouget barbet en filet crème de safran tombée d'épinards fenouil et racines, et le «Grand Dessert» toujours aussi abondant et gourmand. Belle cave classique, pairing agréable et bien vu (4 verres pour 40 €).