Le Jardin Des Plumes

David Gallienne
1 RUE DU MILIEU, 27620 Giverny
Gastronomique

L'expérience

Dans cet élégant manoir du village de Monet se joue une partition culinaire de haut vol grâce au talent du chef David Gallienne qui travaille local, frais et donc renouvelle la carte en fonction de la saisonnalité des arrivages. Saint-jacques, huître de Veules, cresson, faux filet de bœuf et gyoza de paleron gingembre coriandre, chaque assiette démontre le talent d'un chef habile à marier les saveurs, à transformer un produit brut en une belle harmonie où la légèreté et la fraîcheur sont de mise. La carte des vins est sûre, le service discret et efficace. Il est prudent de réserver.

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