Le M

L'expérience

C’est la table incontournable de ce port militaire : Philippe Le Bigot, le M, voilà l’adresse que tous les Brestois cochent en premier lorsqu’ils veulent célébrer un moment d’importance. Parce que le cadre y est valorisant, à la fois cossu et contemporain, et surtout parce que le chef a bien compris les attentes de la clientèle locale, friande de beaux produits, ouverte aux expériences, mais pas à n’importe quel prix : coque fondante au chèvre et coulis tomate ananas, lieu jaune de ligne, tartare d’algues et cocos de Paimpol, pêche, baba rhubarbe et glace jasmin-bergamote dans un menu « Maxi » d’un bon rapport prix/plaisir. Cave de bon niveau.