Le Pont De L'ouysse

Stéphane CHAMBON
Pont de l'Ouysse, 46200 La Cave
Romantique Gastronomique

L'expérience

De cette auberge née à la fin du XIXe siècle pour nourrir les ouvriers qui construisaient le point devant relier Belcastel à Lacave, les Maury d’abord et les Chambon depuis les années 70 en ont fait l’une des étapes gourmandes les plus recherchées du Quercy. Daniel et Marinette avaient propulsé leur maison parmi les grandes tables, leur fils Mathieu, en salle, et Stéphane, en cuisine, ont su faire fructifier l’héritage depuis qu’ils ont repris l’affaire voilà plus de 10 ans. L’atmosphère simple et familiale a perduré jusqu’à aujourd’hui, on ne peut que s’en réjouir, et la terrasse ombragée par les platanes est l’une des plus idylliques de tout le sud-ouest.

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