Les Gastronomistes

Charly Salierno
1 rue Ferrandière, 69002 Lyon

L'expérience

Le grand Léon de Lyon est désormais en version simplifiée, disons bistronomique, offrant une tradition appliquée à des standards lyonnais bien revus par la célèbre maison verte, mais aussi des plats plus actuels. L'os à moelle, le pâté en croûte, la quenelle de brochet sauce homardine, le dos de cabillaud et coquillages en marinière, la volaille de Bresse à la crème d'Etrez sont des marqueurs de cette nouvelle époque. Avec le service Léon dans un cadre mythique, et une vaste cave.

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