Les Morainieres

Michaël ARNOULT
ROUTE DE MARETEL, 73170 JONGIEUX
Gastronomique

L'expérience

Au cœur du vignoble de Jongieux, près de Chambéry, on retrouve l'une des plus belles tables de la région, signée Michaël Arnoult, toujours aussi pointu et exigeant. La valeureuse maison surplombant la vallée offre une vue absolument exceptionnelle depuis sa terrasse et son extension ultra moderne en baie vitrée, tandis que le chef garnit les tables d'un supplément de terroir, pour un moment de contemplation accompli. Passé chez Emmanuel Renaut, il déploie une technique et une sensibilité qui ne sont plus à prouver, qu'on retrouve dans deux formidables menus à 135 et 185 €, où l'on croisera le homard bleu, la féra du Léman, le praliné croustillant noisette et citron. Cave à la hauteur des attentes. Service remarquable.

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