Maison Clovis

Clovis KHOURY
19 BOULEVARD DES BROTTEAUX, 69006 Lyon
Affaires Classique Gastronomique

L'expérience

C'est un peu le boss des Brotteaux : aujourd'hui, Clovis Khoury mène le bal gastro dans le quartier et peut se permettre des menus à l'aveugle, de 59 à 95 €, qui restent très compétitifs. Car il y a une patte, un esprit, dans ce cocon élégant où tout est personnalisé et où les amis sont particulièrement choyés. Les produits sont au top, la manière est toujours habile, avec ce talent méditerranéen qui donne du parfum et du tempérament aux assiettes. Parmi quelques beaux plats d'école, les gnocchis de pomme de terre truffée coquillages et œuf de poule, le homard breton poché minute et raviole de tourteau aux herbes, la pomme de ris de veau en croûte aux herbes et tête de veau jus aux condiments... Vaste cave des meilleurs vignobles.

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