Maison Clovis

Clovis KHOURY
19 BOULEVARD DES BROTTEAUX, 69006 Lyon
Affaires Gastronomique Classique

L'expérience

Table incontournable du quartier, l'adresse de Clovis Khoury est le rendez-vous bourgeois et chic du 6e, où les familles se retrouvent pour les grandes occasions, où les débuts d'amour se retrouvent au troisième rendez-vous. L'endroit est franchement conçu pour être élégant, avec des matières nobles (cuiret bois), et une lumière tamisée qui crée intimité idéale, également pour les repas d'affaires. Les assiettes font la part belle aux beaux produits nobles, dans un genre classique très bien maîtrisé, qui fait ainsi croiser l'asperge et le pata negra, l'omble chevalier confit au foin avec le quinoa, la gelée de citrus, les œufs de saumon et les petits pois, le pigeon et les artichauts confits, la fraise, la vanille, le citron et le basilic. Très belle cave avec une bonne centaine de références. Le menu Découverte à 65 € est une bonne option, qu'on pourra compléter d'un bel accord mets et vins à 50 €.

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