Michel Trama

Michel Trama
52 Rue Royale, 47270 PUYMIROL
Romantique Gastronomique Français Cuisine d'auteur

L'expérience

Michel Trama, membre de l'Académie Gault&Millau, pourrait se draper dans sa toge d'Immortel et expédier les affaires courantes. Mais ce ne serait pas lui. Modeste, sensible, ce "e;bébé Gault&Millau"e; comme il le revendique est un autodidacte qui a eu la chance, non seulement de rencontrer Maryse, mais de mener avec elle cette vie consacrée au bon goût, à l'art, aux choses légères et indispensables qui font le sel de la vie. Alors, avec elle, il continue à écrire le livre de la belle époque, et il n'est pas étonnant que ses créations restent pour toujours : il n'y a que lui qui pouvait les produire, cette larme de chocolat griottine, ce hamburger de foie gras ou cette cristalline de pommes. Et quand tout est déjà fabuleusement bon et généreux, il sait toujours ajouter quelque chose à ce homard si subtil, à ce turbot si parfaitement cuit et accompagné, et à ces viandes d'exception. Comme par exemple ces fameuses frites : on peut les dire "e;fameuses"e; car, comme le reconnaît son ami Michel Guérard, ce sont les meilleures frites du monde !"e;. Nous n'en trahirons pas le secret mais elles sont aussi présentes sur les plats du bistrot, la Poule d'Or, et chacun ainsi peut en profiter. Dans le très beau décor créé par Jacques Garcia, dans un style flamboyant et baroque, du Moyen Âge et du Second Empire, s'harmonisant à merveille avec les pierres séculaires du cloître XIIIe serti dans un village diadème. Une équipe de fidèles, dont Chris son fils, à ses côtés, accompagne ces moments rares, d'humanité, de tendresse et de bon goût, à l'opposé des machines de guerre des groupes financiers. Cave de grands noms et de vignerons amis, confortant les vertus de cette maison unique, de passion, de coeur et de fidélité.

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MICHEL TRAMA

Les coffrets cadeaux officiels Michel Trama

MICHEL TRAMA - Escapade Gourmande
Escapade Gourmande
Escapade Gourmande pour deux personnes hors boissons Un moment d'exception dans notre Relais et Châteaux : Une décoration  signée Jacques Garcia dans une ancienne demeure des Comtes de Toulouse.
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Escapade de Charme pour deux personnes boissons comprises Pour une soirée tête en tête à Puymirol dans notre Relais & Châteaux
MICHEL TRAMA - Menu Dégustation
Menu Dégustation
Un moment d'exception en tête à tête dans notre "Relais & Châteaux Michel Trama", une décoration signée Jacques Garcia dans l'ancienne demeure des Comtes de Toulouse au coeur d'un village du 13ème siècle.