Nomicos

Jean-Louis NOMICOS
16 AVENUE BUGEAUD, 75116 PARIS
Affaires Gastronomique Traditionnelle

L'expérience

Jean-Louis Nomicos, le Marseillais transféré à Paris, l’élève d’Alain Ducasse, à qui il doit tout de son propre aveu (le Juana, l’Hôtel de Paris…), l’ancien de la Grande Cascade et de Lasserre, n’a jamais semblé aussi épanoui. Exit les « Tablettes Jean-Louis Nomicos », place à une enseigne tout simplement à son nom qui, il est vrai, suffit à fédérer les foodies et la belle clientèle du 16e. Chaque saison réserve son lot de (belles) surprises, invitant à revenir régulièrement, pour les cèpes et champignons des bois, œuf parfait et cappuccino ou pour les rougets poêlés, pommes fondantes et bouillon de tomate caramélisée à la marjolaine. Desserts d’excellent niveau, avec notamment un très joli travail autour d’un granité à l’absinthe, marmelade de tomates à la vanille et fenouil. Ambiance chic et feutrée, prix certes assez élevés mais cohérents.

Tous les coffrets cadeaux
NOMICOS

Les coffrets cadeaux officiels Nomicos