Immersion Épicurienne
Goûtez au charme de notre Hôtel**** et notre Restaurant gastronomique KLIMA dans un cadre enchanteur grâce à ce séjour dédié à la découverte de la Bourgogne et de ses spécialités gourmandes et viticoles.
Olivier Leflaive Hôtel**** Et Restaurants
Lionel Freitas
Place du Monument, 21190 Puligny-Montrachet
L'expérience
Au domaine Olivier Leflaive, les dégustations de Puligny-Montrachet comblent autant la soif que l’appétit, amenant d’un même front les cuvées du vignoble et les assiettes de Lionel Freitas. Dans un bel hôtel 4*, point de départ possible d’une belle balade viticole, le chef développe ainsi une cuisine à la hauteur des crus, une saveur recherchée et plutôt bourgeoise, qui convient parfaitement à l’instant. Le dîner à la carte déploie ses idées dans un bel équilibre : une fraîcheur de tourteau, courgette, concombre et pamplemousse, un homard bleu, fleurs de courgette et jus de carcasses, un pigeon d’élevage Bernard, rôti et cuisse confite, légumes et jus réduit, un gâteau abricot et romarin, crème citronnée. Deux menus à 65 et 95 €.
Les coffrets cadeaux officiels Olivier Leflaive Hôtel**** Et Restaurants
Déjeuner au Bistro d'Olivier
Revenir à la source de la première « table de dégustation » d’Olivier Leflaive en 1997, tel est le souhait de sa fille Julie, si attachée à la transmission, comme un trait d’union entre les deux générations.
Visite technique des vignes
Découvrez le travail des vignerons tout au long de l'année dans nos vignes.
Dégustation commentée (3 vins)
L'instant mérite de prendre le temps parce que la Bourgogne n'est pas celle que l'on cerne à la première goutte.
Dégustation Commentée (7 vins)
L'instant mérite de prendre le temps parce que la Bourgogne n'est pas celle que l'on cerne à la première goutte.
Dîner au Restaurant KLIMA
KLIMA, du grec, qui signifie « l’inclinaison de la terre vers le pôle », un nom parfait pour une déclaration d’amour aux vignes, à ce fabuleux terroir reconnu par l’UNESCO ! Quel beau jeu de mots en hommage à la Bourgogne !
