Olivier Leflaive

Lionel Freitas
Place du Monument, 21190 Puligny-Montrachet
Bar à vins Classique

L'expérience

Au domaine Olivier Leflaive, les dégustations de Puligny-Montrachet comblent autant la soif que l’appétit, amenant d’un même front les cuvées du vignoble et les assiettes de Lionel Freitas. Dans un bel hôtel 4*, point de départ possible d’une belle balade viticole, le chef développe ainsi une cuisine à la hauteur des crus, une saveur recherchée et plutôt bourgeoise, qui convient parfaitement à l’instant. Le dîner à la carte déploie ses idées dans un bel équilibre : une fraîcheur de tourteau, courgette, concombre et pamplemousse, un homard bleu, fleurs de courgette et jus de carcasses, un pigeon d’élevage Bernard, rôti et cuisse confite, légumes et jus réduit, un gâteau abricot et romarin, crème citronnée. Deux menus à 65 et 95 €.

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OLIVIER LEFLAIVE

Les coffrets cadeaux officiels Olivier Leflaive

OLIVIER LEFLAIVE - Immersion Épicurienne
Immersion Épicurienne
Evadez-vous à l'Hôtel**** Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet, le temps d'un séjour dédié à la découverte de la Bourgogne et de ses spécialités gourmandes et viticoles.
OLIVIER LEFLAIVE - Dîner
Dîner
Un menu plus gastronomique, pour le diner uniquement