Pier - Le Goût Du Vrai

L'expérience

Dans le centre vivant de Valenciennes, ce bistrot qui ne paye pas de mine révèle pourtant dans sa besace une cuisine franchement solide, notamment grâce à une réalisation qui ne trompe personne, celle d'un chef qui connaît son produit. L'esprit est simple, les assiettes sont plaisantes, poulpe, huile d'olive d'Espagne, skordalia et tomates confites, avant le suprême de poulet à l'ail des ours, tian de légumes, jus corsé, les cuissons et la qualité des produits justifient la réputation de la maison. Cave petite mais bien pourvue. Service très agréable, humain et plein de chaleur