Resort Barrière Le Touquet

L'expérience

Après une intense campagne de travaux débutée fin 2019, le Westminster a rouvert ses portes le 25 septembre 2020, dans un décor entièrement repensé par Bruno Borrione. Un Westminster encore plus luxueux, encore plus beau mais qui a su conserver son mythe intact. Au restaurant, le fidèle William Elliott est heureusement resté aux commandes et dirige les deux restaurants, la Table du West, table bistronomique au décor superbe mêlant le marbre blanc, le laiton et le cuir camel, et bien sûr le Pavillon, la table phare de l’établissement. Les trois toques se maintiennent évidemment, le menu Arôme à 100 € étant un excellent moyen de découvrir cette cuisine à la fois classique et contemporaine.