Restaurant Ambroisie

L'expérience

Le site naturel est bien agréable, au bord du lac de Saint-Félix. On pourrait y croiser une assiette pour touriste mais André Taormina a bien trop de bagage et de respect du client pour faire autre chose que du bon et du beau. Dans une veine plutôt traditionnelle, le chef réalise de beaux classiques personnalisés sur une courte carte, avec le foie gras, les œufs brouillés aux truffes, le homard, le pigeon en croûte truffe et foie gras...