Menu Gourmet
Pour les Gourmets et les Gourmands
Un bon tradi de cuisine régionale dans un village de haute renommée viticole. Dans cette belle maison alsacienne, fort bien entretenue, Eddy Fischer travaille l'arrivage et le terroir avec professionnalisme, variant les plaisirs en agrémentant les richesses et recettes locales : presskopf de porcelet, carpaccio de truite fumée du Heimbach, omble chevalier sur choucroute au safran sauce crémant d'Alsace, entrecôte de veau risotto au barikass sauce périgourdine... Menus bien conçus, service attentionné, cave locale bien sûr.